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2021.03
用包裝設(shè)計打造農(nóng)產(chǎn)品品牌

近年來農(nóng)業(yè)圈中涌現(xiàn)出褚橙、柳桃和潘蘋果等 “網(wǎng)紅”,拋開炒作等概念不談,這些農(nóng)產(chǎn)品都是商業(yè)化運作成功的案例。農(nóng)產(chǎn)品商品化過程中帶給消費者最直觀的印象就是包裝設(shè)計,名牌農(nóng)產(chǎn)品的包裝帶給人們的視覺沖擊和心理感受與普通品牌相比是截然不同的,本文將分析現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計的原則。

首先是經(jīng)濟。即根據(jù)現(xiàn)代先進的工業(yè)生產(chǎn)水平,包裝設(shè)計要做到以最少的物力、財力、人力和時間來獲得最大的經(jīng)濟效果。農(nóng)產(chǎn)品是人民群眾日常生活的必需品,大部分農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品附加值較低,不需要進行過度包裝;同時農(nóng)產(chǎn)品是大宗流通的貨品,對包裝的需求量很大,因此農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計要本著經(jīng)濟的要求,尋求包裝質(zhì)量和包裝成本之間的平衡。

其次是科學(xué)。即包裝設(shè)計必須考慮包裝的功能,達到保護產(chǎn)品、提供方便和擴大銷售的目的,同時還要符合廣大消費者的審美觀和風(fēng)俗愛好。農(nóng)產(chǎn)品與工業(yè)品不同,是具有生命的個體,具有易破損、易變質(zhì)、易被污染等特性,因此農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計首先要在物理特性上滿足保護農(nóng)產(chǎn)品的要求,科學(xué)合理地保鮮保質(zhì),減少農(nóng)產(chǎn)品在儲運中的損耗。

再次是美觀。農(nóng)產(chǎn)品與百姓的生活息息相關(guān),這是消費者們的共同要求,包裝設(shè)計必須在功能、物質(zhì)和技術(shù)條件允許的條件下,為產(chǎn)品創(chuàng)造出完美、生動、健康、和諧的造型設(shè)計與裝潢設(shè)計,從而激發(fā)人們的購買欲望,美化人們的生活。

最后是可靠。農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到消費者餐桌上要經(jīng)過多道程序,有些小品種的農(nóng)產(chǎn)品,如大蒜、人參、枸杞等還需要經(jīng)過國家級農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,在全國范圍內(nèi)進行流通。在一些特殊季節(jié)和地點,如冬天的北方需要從云南、海南、廣西等地采購蔬菜,運輸流程多、路途遠、環(huán)境復(fù)雜,因此農(nóng)產(chǎn)品對包裝設(shè)計可靠性的要求非常高,必須針對農(nóng)產(chǎn)品本身特性,如溫度、外形、生物特性等進行合理保障。比如許多需要冷鏈運輸,蘋果和草莓對溫度的要求不同,需要分層分類等。此外“民以食為天,食以安為先”,包裝設(shè)計要保障食品安全,避免二次污染。

人靠衣裝,物靠包裝。隨著農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)的快速發(fā)展,如何做好農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計越來越引起人們的重視。有人說農(nóng)產(chǎn)品包裝“土氣”點好,說不定消費者就是喜歡這種土勁兒呢,但從消費心理學(xué)來看,他們真正喜歡的是“土”的內(nèi)涵,即原汁原味以及淳樸和原生態(tài),而不是“土”的形式。其實包裝設(shè)計中的做舊和仿古也都是經(jīng)過精心構(gòu)思得來的,而不是沒品位的土。

(一)要遵循綠色無公害的原則。消費者對食品安全越來越關(guān)注,包裝設(shè)計的安全性也備受重視。部分農(nóng)產(chǎn)品本身達到了綠色食品的標(biāo)準(zhǔn),但包裝卻不夠綠色,常使用一次性發(fā)泡塑料托盤,透明的塑料包裝膜或者是聚氯乙烯塑料包裝袋,使綠色安全大打折扣,因此生態(tài)、安全、友好、健康的綠色包裝設(shè)計將是農(nóng)產(chǎn)品打入中高端市場的通行證。

(二)包裝設(shè)計作為農(nóng)產(chǎn)品品牌塑造的重要部分,要求農(nóng)業(yè)企業(yè)首先樹立和完善品牌構(gòu)建。品牌是企業(yè)和產(chǎn)品的核心,是質(zhì)量的依托和載體,品牌形象的建設(shè)有利于消費者識別產(chǎn)品品質(zhì),提高產(chǎn)品檔次。保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,樹立品牌和形成產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)寝r(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的長遠趨勢。

(三)農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計的創(chuàng)新。品類的變革和創(chuàng)新與產(chǎn)品包裝形式以及產(chǎn)品實際形態(tài)有很強的關(guān)聯(lián)性,這不僅是包裝的改變,而是整體產(chǎn)品定位和產(chǎn)品屬性的改變,是初級產(chǎn)品更加市場化的表現(xiàn)。農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計經(jīng)歷了從“大路貨”到“禮品化”的演進,不僅要在高端化上前進,還要加強創(chuàng)新、針對不同細分市場不斷創(chuàng)新包裝形式和內(nèi)容。

(四)對于水果包裝設(shè)計,目前大部分都沒有附帶說明書。然而通過通俗詳細的說明,可以充分突顯產(chǎn)品特性與優(yōu)點,有助于消費者更有針對性地購買和食用,比如介紹下水果的營養(yǎng)成分、地域特色、如何保存、什么人群宜多吃、什么人群不宜吃等等。通過包裝設(shè)計內(nèi)部的說明可以增強生產(chǎn)者與消費者的聯(lián)系,增加農(nóng)產(chǎn)品的溫度。目前我國已經(jīng)開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源工程,實現(xiàn)了對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通過程的信息管理和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的追溯管理、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案管理等功能,農(nóng)業(yè)企業(yè)可以在此基礎(chǔ)上擴充信息內(nèi)容,增加說明性文字以增強農(nóng)產(chǎn)品的可信賴度。


昆明,別稱春城,是云南省省會、滇中城市群中心城市,國務(wù)院批復(fù)確定的中國西部地區(qū)重要的中心城市之一。截至2019年,全市下轄7個區(qū)、3個縣、代管1個縣級市和3個自治縣,總面積21473平方千米,建成區(qū)面積483.52平方千米,常住人口695萬人,城鎮(zhèn)人口511.52萬人,城鎮(zhèn)化率73.6%。

昆明地處中國西南地區(qū)、云貴高原中部,具有“東連黔桂通沿海,北經(jīng)川渝進中原,南下越老達泰柬,西接緬甸連印巴”的獨特區(qū)位,處在南北國際大通道和以深圳為起點的第三座東西向亞歐大陸橋的交匯點,是中國面向東南亞、南亞開放的門戶城市,位于東盟“10+1”自由貿(mào)易區(qū)經(jīng)濟圈、大湄公河次區(qū)域經(jīng)濟合作圈、泛珠三角區(qū)域經(jīng)濟合作圈的交匯點。 

昆明是國家歷史文化名城,早在三萬年前就有人類在滇池周圍生息繁衍;公元前278年滇國建立,定都于此;765年南詔國筑拓東城,為昆明建城之始;明末時期,南明永歷政權(quán)在昆明建都。昆明屬北亞熱帶低緯高原山地季風(fēng)氣候,為山原地貌,三面環(huán)山,南瀕滇池,沿湖風(fēng)光綺麗,由于地處低緯高原而形成“四季如春”的氣候,享有“春城”的美譽。 

中國昆明進出口商品交易會、中國國際旅游交易會、中國昆明國際旅游節(jié)使昆明成為中國主要的會展城市之一。 2018中國大陸最佳商業(yè)城市排名第23名,并重新確認國家衛(wèi)生城市(區(qū))。 2019年12月,國家民委命名昆明市為“全國民族團結(jié)進步示范市”。


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